Esta formación se realiza teniendo en consideración el brindar conocimientos básicos sobre el marco normativo y los requisitos obligatorios para la habilitación de establecimientos y productos alimenticios, asegurando la inocuidad y calidad necesaria para su formalización comercial.
Contenido Esencial
La capacitación se desarrolla en dos jornadas temáticas intensivas:
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Jornada 1 - El Camino de las Habilitaciones: Recorrido por el proceso de habilitación (Municipal, Provincial y Nacional). Incluye los pasos para la obtención de registros RNE y RNPA a través de la plataforma SIFEGA, detallando la documentación administrativa y sanitaria requerida.
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Jornada 2 - Rotulado de Alimentos Envasados: Introducción al marco normativo del rotulado (Capítulo V del Código Alimentario Argentino) y aplicación de la Ley de Rotulado Frontal. Se aborda el sistema de sellos de advertencia de ANMAT y se analizan errores frecuentes mediante casos reales.
Capacitador: Analiz Alfonso - (Dpto. de Alimentos y Bebidas de la Patagonia - INTI).
Publico Objetivo:
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Emprendedores: elaboradores, productores de alimentos que busquen introducirse en la formalización de la comercialización y reconocer el circuito de habilitaciones de establecimientos y productos.
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Diseñadores Gráficos: Nociones básicas del diseño del rotulado en base a la normativa vigente.
🗓️ Día: 12 y 14 de mayo de 2026.
🕘 Horario: de 9:00 a 11:00 hs
📍 Lugar: Campus Virtual Comodoro Conocimiento
- Docente: Analiz Alfonso
- Docente: Soledad Perez Dunaj
- Docente: Ana Stefanowski
- Docente: Sol Lopez
- Docente: Sol Lopez
- Docente: Natalia Rementeria
- Docente: Ana Stefanowski
- Docente: Soledad Perez Dunaj
- Docente: Ana Stefanowski
- Docente: Cecilia Trigo
- Docente: Hector Zorzi